miércoles, 8 de mayo de 2013

MUCHAS GRACIAS - PREMIOS CONCEDIDOS POR EL RECETARIO DE ELENA

Hoy queremos dar las gracias a la Bloguera Elena P. con su Blog El Recetario de Elena, por habernos concedido dos premios por nuestro Blog "Aprendiendo a Cocinar". Es la primera vez que nos conceden un premio y estamos muy contentas ;-)


Estos premios los conceden nuestros compañeros blogueros a 10 blogs que contamos con menos de 200 seguidores, como es nuestro caso, y se entrega para que sirvan como motivación para continuar compartiendo recetas.



 

Por nuestra parte queremos conceder, a su vez, estos dos premios a diez compañeros blogueros y os animamos a que entréis en sus Blogs y los sigais ;-) Os van a encantar sus recetas:



Y ahora llega el turno de contestar a diez preguntas que nos ha formulado Elena P. sobre nosotras y nuestro Blog:


Preguntas:

1. ¿Hace cuánto comenzaste el blog?
El 23 de Junio va a hacer un año que comenzamos mi madre Cristina y yo con esta aventura que nos tiene totalmente enganchadas ;-)

2. ¿Prefieres cocinar dulce o salado?
En general mi madre y yo cocinamos de todo aunque preferimos lo salado a lo dulce

3. ¿Te gusta escuchar música mientras cocinas? ¿Que escuchas?
Cuando cocino con mi madre no necesitamos música ya que las dos juntas no paramos de hablar y cuando estoy sola me pongo música de fondo, aunque de todo un poco.

4. ¿Cuál ha sido tu mayor desastre?
Un bizcocho de almendras que intenté preparar y las cantidades no estaban bien, así que en vez de 300 grs. de almendras utilicé 30 grs. Imagináos que desastre de tarta de Santiago :-(

5. ¿Alguna receta pendiente?
Tenemos muchas recetas pendientes. Hemos publicado ya más de trescientas y siempre decimos... habrá algún día que nos quedemos sin recetas, pero luego llegamos a la conclusión de que eso es imposible :-) Cada día nos surgen nuevas que encontramos, que nos cuentan, etc. y que queremos compartir !!!

6. ¿Cuál es tu película favorita?
El Río de la Vida

7. ¿Para desconectar del día a día, prefieres cocinar o hacer otras cosas?
La verdad es que en mi caso prefiero cocinar, aunque mi madre como cocina todos los días prefiere leer o pasear ;-)

8. ¿Cuál ha sido el último caprichito que te has comprado? 
Aún no, pero quizás en breve nos compramos una Tablet para poder compartir recetas desde cualquier parte ;-)

9. ¿Alguna vez has comprado algo de cocina pensando que te iba a ser útil y nunca lo has utilizado?
Si, aunque lo tenemos pendiente de usar, un utensilio para hacer nidos de patatas paja ;-)
 

10. A parte de la cocina, ¿qué otras aficiones tienes?
Leer, pasear, ver a mis amigos, estar con mi familia, viajar, bucear, ...

11. ¿Una frase preferida para acabar este test?
Nos encanta compartir nuestras recetas  y nos motiva mucho cuando nos paran por la calle y nos dicen que han cocinado las recetas que colgamos y que le han salido bien !!!


Muchas gracias y seguimos cocinando y compartiendo :-)




lunes, 6 de mayo de 2013

APRENDIENDO A COCINAR CON... CARMEN DOMINGUEZ - TZATZIKI, SALSA GRIEGA DE YOGURT Y PEPINO

Después de nuestra ausencia por motivos de viaje de trabajo, en una tierra en la que se come de maravilla y se está estupendamente, ;-), el País Vasco, queremos compartir la receta de una amiga y seguidora que nos manda siempre unas recetas muy ricas y además muy sencillas, y con una pinta increíble, nuestra amiga Carmen Dominguez. Hoy nos prepara una receta muy primaveral, y que nos encanta, Tzatziki, Salsa Griega de yogurt y pepino, sin duda, de las más conocidas de la Gastronomía Griega.

Los griegos acompañan varios platos tradicionales con esta salsa, aunque quizás el más popular es el “gyro”, la carne asada en forma vertical que tanto vemos hoy en día por todo el mundo. En Turquía también se consume mucho esta salsa, aunque allí recibe el nombre de cacik y es ligeramente diferente. En general lleva menos ajo y menos pepino, y más menta. 

Los orígenes del Tzatziki, que deriva de la palabra turca cacik, se pierden en los siglos y en las tradiciones de los antiguos griegos que, para resfrescarse en los días cálidos mezclaban en un vaso yogurt con ajo, agua y pan que sería el inicio del Tzatziki. Desde Grecia esta salsa seguro que se difundió a las zonas vecinas recibiendo otros nombres. En Bulgaria se la llama Tarator y en Iraq Djadijk. Esta receta nos puede resultar muy práctica cuando tenemos amigos o familia en casa, ya que la podemos servir como entrante para untar en pan de pita, para acompañar a unas patatas hervidas, para dipear con verdura fresca recién cortada, o para darle sabor a cualquier plato de pescado, de carne o de arroz. Además como nos cuenta carmen, se prepara en un plis plas.

Fijáos en la receta, muy sencilla de preparar ;-) 

 


INGREDIENTES: 
* Un yogurt griego
* 1/2 pepino
* el zumo de medio limón
* 1/2 diente de ajo
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
* Sal
* Pimienta 
* Aceitunas negras 
* Eneldo fresco

MODO DE PREPARACIÓN:
* Para comenzar vamos a picar el ajo bien fino y lo agregamos a un bol
* Seguidamente vamos a pelar y a rallar el pepino y lo agregamos también al bol
* Y por último agregamos los demás ingredientes: el aceite de oliva, el yogurt, la sal y la pimienta.
* Removemos bien todo para que liguen bien todos los ingredientes
* Cubrimos el bol con papel film y metemos en la nevera para que esté bien fresquita a la hora de servir.  

Decoramos con unas aceitunas negras y unas hojas de eneldo y servimos a la mesa :-)

Buena tarde a todos y mañana seguiremos compartiendo recetas muy ricas y muy sencillas de preparar.