RECETAS DE MI ABUELA - PASTAS DE TÉ

Y seguimos cocinando hoy Jueves y en esta ocasión vamos a preparar una de las recetas de nuestro tesoro particular, el cuaderno de recetas de nuestra abuela Pilar, las Pastitas de Té. Estas pastitas las ha preparado nuestra tía Leli, que como ya os comentamos, cocina muy bien y tiene muy buena mano con la repostería. Tanto ella como mi madre, bueno y también yo, aprendimos mucho de mi abuela Pilar, que le ponía mucho cariño a todo lo que preparaba.

Y aquí tenéis ya su receta :-) Estamos seguras de que os va a encantar !!!

INGREDIENTES:

* 250 grs. de manteca de cerdo

* 250 grs. de mantequilla

* 4 huevos

* 500 grs. de azúcar

* 1 kilo de harina de repostería

* 2 sobre de levadura

* 1 ralladura de limón
* 1 huevo batido para pintarlas

- Para decorarlas:
* Almendras
* hormiguitas de colores
* hormiguitas de chocolate
* Frutas escarchadas

MODO DE PREPARACIÓN:

* Precalentamos el horno a 180º
* Se mezclan en un bol la mantequilla, la manteca y el azúcar. Se bate todo muy bien.

* Se le agregan los huevos y se sigue batiendo la mezcla.

* Después de haber batido bien se le añade la harina mezclada con la levadura y la ralladura de limón

* Se sigue batiendo todo muy bien  y se deja reposar durante 30 minutos
* Se amasa bien y con moldes cortapasta se van cortando las diferentes pastas con sus formas. 

* Las colocamos en la bandeja de horno con papel de horno, las decoramos con lo que más os guste, colocando encima de cada pasta una almendra, varias hormiguitas de colores, de chocolate, frutita escarchada, etc.
* Las pintamos con huevo batido y las dejamos cocinar en el horno durante 10 minutos a 180º.

* Pasado este tiempo vemos si están listas y si le falta un poco de cocción las dejamos cocinar durante 5 minutos más hasta que nos queden doraditas.

Estas pastas han salido muy ricas y crujientes. Y fijáos que buena pinta tienen. podemos quedar muy bien cuando invitemos a nuestra familia ó amigos a merendar. de hecho parecen compradas en una pastelería,
¿ no os parece ?

Buena tarde a todos y mañana seguimos cocinando :-)