Aquí tenéis la receta que hemos preparado y que nos ha facilitado nuestra amiga Suci de la Rosa, quien ya ha compartido con nosotras varias de sus recetas.
INGREDIENTES:
* 125 grs de ternera picada
* 125 grs de carne de cerdo picada
* 125 grs. de carne de pollo picada
* 75 grs. jamón serrano picado
* 1 huevos crudos
* 1 huevos duros picado
* 1/2 sobre de crema de champiñones
* 1/2 cebolla
* 1 diente de ajo
* Perejil picado
* Pimienta
* Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
* Vamos a precalentar el horno a 180º
* Para comenzar vamos a picar el ajo, la cebolla y el perejil y reservamos
* Seguidamente en un cuenco vamos a mezclar las carnes picadas (cerdo, ternera, pollo) con los trocitos de jamón serrano, el huevo duro picado, el huevo crudo y le agregamos la picada de ajo, perejil y cebolla.
* Mezclamos todo muy bien y le añadimos el medio sobre de crema de champiñones, la sal y la pimienta.
* Terminamos de unir todo y amasamos bien hasta obtener una masa compacta a la que le vamos a dar forma de rollo.
* Lo envolvemos con papel de plata y lo colocamos sobre una bandeja de horno y lo introducimos en el horno, dejándolo cocinar durante 30 minutos.
* Pasado este tiempo lo retiramos del horno, dejamos que se enfríe, le retiramos el papel de plata y lo cortamos a rodajas.
Y listos para servir a la mesa acompañado como mencionamos de una ensalada, o unas buenas patatas al gusto, en un sandwich, sobre unas tostas, ... !! Como veis es una receta que os va a dar mucho juego.
En la foto lo hemos adornado con un vinagre de vino de Jerez en crema y con unas ramitas de perejil.
Buena tarde a todos y nos vemos para el fin de semana que está a la vuelta de la esquina :-)
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nos encantaría conocer tu opinión :-) Muchas gracias !!