PATATAS RELLENAS

Hoy Domingo vamos a cocinar una receta sencilla y muy rica, las Patatas Rellenas.

Estas Patatas Rellenas son un plato verdaderamente sencillo y rápido de preparar. Además, es una receta muy nutritiva, y supone una manera muy original de presentar las patatas.

Las patatas nos van a aportar hidratos de carbono complejos en forma de almidón, mientras que el bacon y el queso van a enriquecer el plato con proteínas, completando de este modo el valor nutricional de las patatas.

Y aquí tenéis la receta, a disfrutar :-)

INGREDIENTES:
* 4 patatas

* 100 grs. de bacon en taquitos

* 50 grs. de queso rallado

* 1 chorreoncito de nata liquida para cocinar

* Nuez moscada molida

* Unas ramitas de perejil

* 1 diente de ajo

* Sal y pimienta

* aceite de oliva suave

MODO DE PREPARACIÓN:

* Precalentamos el horno a 180º

* Lavamos y secamos bien las patatas, salpimentándolas y envolviéndolas en papel de aluminio. Las vamos a cocinar en el horno durante 45 minutos, pinchándolas para ver si están listas

* Dejamos que se enfríen y las vamos a cortar por la mitad, extrayendo el contenido con cuidado para que no se nos partan. Reservamos.

* Por otro lado vamos a sofreír en una sartén el diente de ajo picado, el bacon a taquitos y lo vamos a mezclar con la pulpa de la patata, la nata líquida, el perejil picado y la mitad de la cantidad del queso rallado. Salpimentamos y añadimos la nuez moscada molida.

* Removemos bien la patata y rellenamos las mitades de las patatas cubriéndolas con el resto de queso rallado e introduciendo en el horno a gratinar durante 5 minutos

Decoramos con una ramita de hierbabuena y listas para servir a la mesa, ya veréis que ricas están y lo bien que nos van a sentar :-)