BIZCOCHO CASERO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

 

Y hoy Sábado por la tarde nos apetece algo dulce y para la merienda vamos a preparar un bizcocho casero con cobertura de chocolate :-) Ya veréis que rico y que sencillo de preparar !!!

 

El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía, el cual nos brinda una serie de beneficios y propiedades.

 

Como alimento se compone de la mezcla de azúcar con dos componentes procedentes de la semilla del cacao: una materia sólida (la pasta del cacao) y una matera grasa ( la manteca de cacao).

 

Como consecuencia de esta mezcla del chocolate salen muchas variedades distintas y al combinarlos con otros productos como la leche o frutos secos, se elaboran las distintas clases como el chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, etc

 

¿Y que beneficios nos aporta el chocolate? 

* Es antioxidante, siendo unas vitaminas muy beneficiosas para nuestra salud pues la cocoa es uno de los alimentos con mayor nivel de magnesio.

* Refuerza nuestro corazón, pues el chocolate contiene flavoniodes, componente básico que nos ayuda a evitar el congestionamiento de las arterias y nos previene de ataques contra el corazón y derrames.

* Nos ayuda a alejar la depresión: ayudándonos a sentirnos mejor, mejorando el estado de ánimo. 

 

Aquí os presentamos ya la receta:

 

 

INGREDIENTES:

* 4 huevos

* 2 tazas de azúcar

* 1 taza de aceite de oliva

* 2 tazas de leche

* 1 limón

* 3 cucharadas de levadura en polvo

* 700 grs. de harina 

* Cobertura de chocolate:

   - 200 ml. de Nata líquida

   - 200 ml. Chocolate para postres

   - 20 grs. de Mantequilla

* Fideitos de colores

 

MODO DE PREPARACIÓN:

* Precalentamos el horno a 180º

* En un bol grande batimos las claras a punto de nieve

* Después añadimos las yemas y el azúcar y seguimos batiendo

* Añadimos el aceite, la leche, la ralladura y el zumo de limón

* Continuamos batiendo bien hasta que todo esté ligado

* Incorporamos poco a poco la harina con la levadura

* Unimos todo muy bien

* Vertemos la mezcla en un molde de corona, untado con mantequilla y espolvoreado con harina

* Metemos el molde en el horno a 180º de 45 a 60 minutos

* Antes de sacarlo, pinchamos con un cuchillo para asegurarnos de que esta bien cocido (debe salir limpio)

* Desmoldamos y dejeaos enfriar

* Preparamos la cobertura y cubrimos el bizcocho por la parte superior y por los lados

* Añadimos los fideitos de colores y metemos en la nevera durante un par de horas para que el chocolate solidifique

* Y listo para cortar y servir :-)

 

COMO PREPARAR LA COBERTURA DE CHOCOLATE:

* Partimos la tableta en trozos más pequeños y los ponemos en un bol

* Vertemos la nata líquida en un cazo y comenzamos a calentar

* Cuando rompa a hervir, la echamos en el bol del chocolate y removemos hasta que el chocolate se derrita y se convierta en una crema de chocolate

* Añadimos por ultimo la mantequilla (textura pomada) y removemos para ligarla con la crema de chocolate, y fijáos que brillo le da a la cobertura de chocolate

 

¡¡¡ Y ya veréis de que buena merienda vais a disfrutar !!!

 

¡¡ Buena tarde de Sábado a todos y hasta mañana !!