APRENDIENDO A COCINAR CON NUESTRA AMIGA SILVIA VIDAL, POLVORONES NAVIDEÑOS

Hola a todos y aquí tenéis nuestra segunda receta de Navidad, que nos manda nuestra amiga y seguidora la Bloguera Roteña Silvia Vidal. Además de ser una verdadera artista confeccionando Abanicos preciosos (su Blog DeAbanicos http://deabanicos.blogspot.com.es/), es una experta cocinera. Ya nos ha enviado previamente recetas que hemos publicado y aquí nos manda su receta de los Polvorones Navideños. Que buenisima pinta tienen y además de la opinión de nuestra cocinera Silvia, una amiga nuestra Lola los ha probado y nos comenta que están riquísimos.

Aquí os dejamos ya con su receta. Muchas gracias Silvia y que sigas cocinando tan bien, que tu familia y amigos sigan disfrutando con tu cocina y que sigas compartiendo con nosotros muchas recetas :-)

 

INGREDIENTES:

* 650 gr de harina tostada,

* 300gr de azúcar glass,

* 300gr de almendras tostadas sin sal,

* 280 gr de manteca de cerdo

MODO DE PREPARACION:

* Tostamos la harina en el horno a 170º, durante unos veinte minutos, le damos vueltas de vez en cuando para tostarla toda por igual (apenas coge color).

* Las almendras las podemos comprar crudas y tostarlas también en el horno, se pueden moler (polvo) o en trocitos pequeños (así le gustan a ella).

* Se mezclan bien todos los ingredientes hasta hacer una pasta homogénea, se envuelven en film transparente y se deja reposar media hora en el frigo,

* Pasado este tiempo, estiramos la masa igualando a 1cm aprox. y se cortan las porciones (ella nos comenta que utilizó vaso de chupito como molde)

* Los ponemos sobre la bandeja de horno y se hornean durante unos 15 min a 180º (hay que vigilarlos porque se pueden quemar en un suspiro).

* También se le puede agregar una cucharadita de canela, ralladura de limón... al gusto.

* A algunos les puso Silvia ajonjolí y le pasó el rodillo suavemente para que se quedara pegado (los mejores, según nos dice),

* Cuando estén fríos se espolvorean con azúcar glasé.

* Nos aconseja Silvia que tengamos cuidado, ya que mantienen el calor mucho rato. Con esta cantidad le salieron como dos bandejas de horno.

Muchisimas gracias Silvia y ya solo nos queda preparanos un Café :-)