APRENDIENDO A DISFRUTAR DE LAS EXQUISITECES QUE NOS PREPARAN PARA SAN VALENTÍN LOS ALUMNOS DEL CICLO DE COCINA DEL I.E.S ARROYO HONDO

Este mediodía hemos acudido a la llamada de Manuel Pérez Alcalá, uno de los dos profesores de Cocina del ciclo de Cocina del IES Arroyo Hondo de Rota :-) Este es el primer comedor que organizan para comenzar el año y no podíamos faltar ! Y además menú especial de San Valentín. Love is in the air ;-) ¡ Fijaos que buenas propuestas ! ¿ Empezamos ?

Por cierto, muy buen ambiente :-) Y aquí tenemos a Jorge, alumno del Ciclo de Cocina y Gastronomía del IES Salmedina de Chipiona. Muy profesional y con muchas tablas. Ha aprendido la profesión desde pequeñito de su padre, hostelero de Chipiona. Además muy simpático :-) Ah, y el vino tinto muy rico, Gibalbín de Bodegas Barbadillo, de Sanlúcar :-) 

Y antes de comenzar con los platos, fotito con Manuel, profe de Rota y nos alegramos mucho de ver a Rosa, profe del IES Salmedina de Chipiona :-) que ya la echábamos de menos en Rota.

Y el equipo de Chipiona preparado para comenzar y con mucha ilusión :-)

Para comenzar, Iniciación al Sushi: Nori Maki, Uramaki y Temaki :-) Muy rico :-)

Y aquí estamos ya, palillos en mano, preparados para disfrutar :-)

Pan elaborado por los alumnos en las super instalaciones del centro :-)

Y seguimos con Tomate y Foie por un Tubo, muy original y muy rico :-)

El siguiente aperitivo, también con toque oriental, Sopa de Miso con Almejas.

Y ahora llega el entrante, Bosque de Migas con Huevo Poché y Morcilla, riquísimo :-)

Y de Pescado, Lomitos de Salmón a fuego lento con sus Puntos Discordantes :-) Muy jugosos :-)

Y de Carne, con esta estupenda presentación, además de muy sabrosa, Copa con Cola de Toro sobre emulsión de Patatas con Anarquía Gustosa.

Y ya con el Postre, Brownie con Tocino de Cielo, y Salsa de Chocolate Templado :-) Siempre queda hueco para el Postre :-)

Y ya terminamos con Photocall :-) Aquí tenéis al equipo de los alumnos del Ciclo de Cocina y Gastronomía del IES Salmedina de Chipiona :-)

Los alumnos de Cocina del IES Arroyo Hondo de Rota :-)

Y el equipo de Sala con Manolo y Rosa :-)

Y fijaos que detallazo han tenido con todos los comensales :-) Estos ricos corazones dulces para el café :-) 

Muchísimas Gracias a todo el equipo de profesores y alumnos del IES Arroyo Hondo de Rota y del IES Salmedina de Chipiona :-) Enhorabuena a todos !!! De nuevo, hemos disfrutado de una experiencia estupenda :-) Deseando que llegue ya la siguiente :-)