CONCHAS (LUMACONI) RELLENAS DE PISTO CASERO Y GRATINADAS CON QUESO DE CABRA "EL BUCARITO" AL HORNO

Fijaos que rico plato de pasta os hemos preparado :-) Y con una pasta italiana, diferente y muy especial :-) Conchas Grandes o Lumaconi rellenas de Pisto Casero y gratinadas con Queso de Cabra del "Bucarito" de Rota al horno :-)   Como tienen un tamaño grandecito son ideales para rellenar facilmente, y aquí tenéis la receta. Hemos usado verdurita en este caso de nuestra huerta roteña, y el resultado ha sido estupendo :-)

Compartimos ya la receta de estas Conchas Rellenas de Pisto Casero y Gratinadas al Horno, que están de rechupete :-)

INGREDIENTES:
* 300 grs. de conchas grandes
* 1 berenjenas
* 1 pimientos verdes
* 1 cebollas
* 1 dientes de ajo
* 1/2 kilo de tomates pelados
* aceite de oliva virgen extra
* 1 hoja de laurel
* 50 grs. de queso curado de cabra rallado del Bucarito de Rota
* 1 cucharada de oregano seco
* 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas
* 1 pizca de azucar para el tomate frito
* Pimienta negra molida
* Sal

MODO DE PREPARACION:

* Picamos toda la verdura muy fina. Calentamos el aceite en una sartén y se rehogan la cebolla y el ajo. 

* Le agregamos la berenjena y el pimiento y salteamos todo durante tres minutos. 

* Seguidamente incorporamos la mitad de los tomates, el orégano, el azucar, la pimienta y la sal y continuamos la coccion durante 5 minutos mas.

* Para preparar la salsa de tomate, vamos a calentar un poco de aceite en una sartén y salteamos los tomates durante diez minutos.

* Vamos ya a cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase y cuando ya esté escurrida, las vamos a rellenar con la preparacion del pisto de verduras, con una cucharadita pequeña.

* En una fuente de horno pintada con un poco de aceite, vamos a agregar los tomates reservados y se colocan encima las conchas rellenas.

* Le agregamos queso de cabra rallado por encima y las hierbas aromñáticas e introducimos y cocinamos gratinando en el horno durante 10 minutos a 180º.

Y listos para servir a la mesa y disfrutar de esta receta tan rica, tan sana y tan completa :-) Buena tarde a todos :-)

APRENDIENDO A DISFRUTAR DE LA COCINA ASIÁTICA EN D'ASIA (CHIPIONA), DE LA MANO DEL CHEF DON VIENNE

Hace unos día recibí la grata llamada de José Luis Caballero Otaolaurrichi, propietario del Hotel Playa de Regla, donde se ubica el nuevo Restaurante D'Asia, que abrió sus puertas el pasado 28 de Mayo en una magnífica ubicación, en el Paseo marítimo de Chipiona y con unas estupendas vistas al mar :-)

Cuando José Luis me hablo de esta nueva apuesta y que además dirige el gran Chef Asiático Don Vienne, me alegré mucho. Hace años que le sigo, y el año pasado tuve la oportunidad de probar su exquisita cocina en el Ajedrez :-) Magnífica, de verdad :-)

El Chef Vienne se vuelve a unir en esta experiencia con el cocinero francés Pascal Poiret, con quien trabajó en el " Restaurante Miramar " en Chipiona en 2000, cuando llegó por primera vez a España desde Londres. Recuerdo haber comido en este restaurante y me encató la comida.

Ambos van a preparar cocina asiática ( laosiana, tailandesa , vietnamita , etc ... ), así como algunos clasicos de la cocina europea. Nos cuentan que su menú será relajado y basado en el uso de ingredientes frescos y locales.

Les va a acompañar un cocinero de sushi Ku-Chi , que ha trabajado con Don desde 2005. Él valora mucho la cocina tradicional, y la importancia de los métodos de cocción moderna. Pretenden sorprender con un menú sencillo, asequible y a un precio razonable , sin comprometer la calidad .

José Luis nos invitaba a conocer el nuevo restaurante y su carta y hasta allí fuimos, con mucho gusto, ilusión y con muchas ganas de disfrutar :-) Y nuestras expectativas fueron superadas y con creces.

La ubicación es muy buena, directamente a pie de paseo marítimo y de la Playa de Regla de toda la vida :-) Es una zona muy concurrida de la ciudad y con muy buenas vistas. El Restaurante pertenece al Hotel, aunque se accede desde unas escaleras exteriores. Justo en la planta baja del edificio se encuentra el mítico Pub Irlandés "The Trinity Irish Bar" donde después de cenar te puede tomar una copa (el que no conduzca, claro ;-)) Bueno y si ya no quieres coger el coche, pues tienes el hotel en el mismo edificio ;-) así que ideal !!!!

     

Esta zona nos la encontramos a la entrada del Restaurante, con decoración muy asiática :-) María José y Miriam nos dan la bienvenida, muy amables y simpáticas, te hacen sentirte cómoda. Un gusto !

     

Esta era nuestra mesa y fijaos que maravilla de puesta de sol, todo un lujo :-)

     

Y ya tenemos todos los ingredientes perfectos para comenzar a disfrutar degustando la cocina de Don para D'Asia :-) expectantes :-)

           

Miriam nos aconseja que pedir para beber y nos animamos a probrar la Cerveza Tailandesa Singha y Vino Blanco Oroya, especial para acompañar al Sushi, de Bodegas Torres. Ambas bebidas muy ricas y muy apropiadas. 

La Cerveza se elabora en Bangkok desde 1933, y según nos cuenta Don Vienne es la cerveza más antigua y más famosa de Tailandia. Añade que con su claro color ámbar dorado y sabor refrescante, es perfecta para calmar la sed.                  

Oroya es uno de los vinos favoritos de Don. Es 100 % vino blanco español creado por la enóloga  japonesa Yoko Sato, que se produce a partir de uvas procedentes en su totalidad de la región de la Tierra de Castilla. 

Nos cuenta Don que es un concepto completamente nuevo, una fusión entre el conocimiento y las tradiciones de la gastronomía japonesa y la cultura culinaria española. Oroya complementa con cada sabor del sushi con sorprendente versatilidad y nunca domina a los sabores de la comida. Es una mezcla deliciosa de Airen, Macabeo y variedades de uva Moscatel y ha sido creado para armonizar los gustos de amplio alcance de una comida sushi, desde el pescado crudo suave y el vinagre de arroz dulce con la salsa de soja y wasabi salados picante y jengibre. Tiene un color amarillo limón pálido brillante. Su aroma es muy definido , manzana y melocotón sobre un fondo floral entregada por el Moscatel. Es boca es ligero, fresco y limpio.

                 

Maria José nos recomienda diferentes especialidades para degustar según nuestros gustos y pequeñas manías, no muy picante, sushi en su justa medida, platos sin fruta, ... !!! Y llegan los aperitivos de la casa, Palomitas con curry y caramelo, Chips Thai, Crema de Berenjena, Bastones de pan crujientes y Sopa de toimate fría para tomar a sorbitos. Muy ricos :-)

En seguida llega el Sushi, Rainbow Sushi Roll, con atún rojo, salmón, y langostinos. Fijáos que buenísima pinta. Sinceramente no soy, como se dice, Sushi lover ;-) pero me ha encantado :-) Viene acompañado de Jengibre fresco, crema de Wasabi y salsa de soja. Lo hemos disfrutado mucho.

                                

Seguimos con unos Rollitos Vietnamitas fritos de cerdo y langostinos, con salsa agridulce. Muy sabrosos y diferentes :-) Otros entrantes que suenan de maravilla son la sopa Thai Tom Yup, la ensalada tailandesa con langostinos, el Carpaccio de Langostinos, Sahimi de salmón, tortas de pollo estilo laosiano, empanadillas japonesas de verduras y diferentes tipos de Sushi Nigiri, Futomakis y Sashimis de atún de almadraba y salmón. Cuantas cositas buenas por probar :-)

Llega el momento del plato principal y mi acompañante se decanta por una Ternera Laosiana cocinada con tomatitos Cherry, apio y ajo. Acompañada de arroz blanco muy aromático. 

  

Y yo prefiero pollo y me animo a probar un Thai Sweet & Sour Chicken, Pollo cocinado con piña, zanahorias, pimiento, pepino en salsa agridulce. Y acompañado también de arroz blanco.

Y esta foto fugaz corresponde a este estupendo plato que vimos pasar, Tartar de Atún Rojo macerado con jengibre, sésamo y soja-mirim. Para la próxima nos lo pedimos ;-) Además como platos principales nos encontramos en la carta con Curry Verde y Curry Rojo, Pollo Jungle salteado, tallarines con pollo Pad Thai, Ternera picantita, o vietnamita, o con pimienta negra, wok de verduritas, hamburguesa gourmet o atún a la plancha, además de arroces y pasta.

 

Y siempre dejamos un huequito para el postre. Nos comenta María José que el cocinero Francés se encarga de la repostería y nos dejamos aconsejar por un Tiramisú Single Malt :-) Delicioso y con bolitas crujientes de Chocolate y Caramelo :-) Y además elaborado con Whisky Escocés Macallan :-) Uhmmmmm !!!! De rechupete :-) Otros postres suenan tambien de maravilla como Brulee Exótica con Mango y Fruta de la Pasión y Panna Cotta con Compota de Fresa :-)

Y este es el buen ambiente que dejamos cuando nos marchamos :-) Muchísimas Gracias a José Luis por contar con nosotros, al Super Chef Don Vienne y a su equipo en los fogones y a María José, Miriam y compañeros del D'Asia por tan estupenda experiencia gastronómica que nos ha encantado, y por supuesto que volveremos y además muy pronto. Por cierto, tengo que volver con mi compañera de Blog, mi madre, a la que le encanta este tipo de cocina :-) 

Ayer Miércoles noche y esta noche también, este restaurante ofrece una Noche de Sushi a un precio muy interesante, 19,00 €. Como nos cuentan que ayer tuvieron mucho éxito de participación y seguro que esta noche también, pensamos que lo repetirán pronto, por si hoy os quedáis sin plaza :-) 

Os animamos a que os hagáis fans de su página en facebook donde van compartiendo todas sus novedades y donde además podéis reservar. Y también, a través de una llamada de teléfono al 956 37 11 00.

El Restaurante y su equipo os esperan encantados de Martes a Domingo a partir de las 19:30 :-)

Y nos despedimos de los amigos de D'Asia y de Chipiona dando un agradable paseito por el paseo marítimo de la Playa de Regla :-) 

Buen fin de semana a todos y nos vemos en la próxima experiencia :-) que seguro que será muy prontito :-)

PATATITAS RELLENAS GRATINADAS

Hoy mi madre, además de unos ricos pimientos rellenos de bacalao, nos ha sorprendido con esta rica receta que nos ha encantado y no he podido esperar a compartirla, Patatitas Rellenas con crema de queso y bacon y gratinadas al horno :-) Un solo adjetivo, exquisitas. Y además, ya veréis que sencillas de preparar.

Aquí la tenéis ya:

INGREDIENTES:

* 16 patatas pequeñas

* 100 grs. de queso blanco para untar

* 150 grs. de bacon cortadito en lonchas

* 100 grs. de queso rallado

* Aceite de oliva virgen extra

* 1 ramita de romero

* 1 pizca de pimienta negra recién molida

* Sal

MODO DE PREPARACION:

* Lavamos bien las patatas, las colcoamos en una fuente de horno y las regamos con 6 cucharaditas de aceite. Las espolvoreamos con sal y pimienta molida.

* lavamos el romero, lo secamos, lo troceamos y lo añadimos a la fuente. 

* Asamos las patatas en el horno precalentado a 190º, unos 40 minutos hasta que estén tiernas. Las retiramos y las dejamos templar.

* Quitamos la corteza al bacon y lo troceamos en daditos. Reservamos unos daditos para decorar al final. Doramos el resto de los daditos de bacon en una sartén sin grasa durante 3 minutos hasta que estén crujientes.  

* Hacemos un pequeño corte en la base de la patata para que se mantengan en pie. Le cortamos una tapa en la parte superior y las vaciamos con una cucharilla, sin romper la piel.

* Ponemos la pulpa extraida en un bol y la aplastamos con un tenedor. Le añadimos el queso blanco y el bacon y salpimentamos. Meclamos y removemos hasta que quede bien integrado y repartimos este relleno en las patatas con una cucharilla.

* Espolvoreamos con el queso rallado y los taquitos de bacon reservados y las gratinamos durante unos 4 minutos.

Y listas para servir a la mesa, como entrante, como aperitivo, como acompañante de una carne o un buen pescado, de cualquier manera os encantarán :-)

MAGDALENAS CASERAS

Esta tarde queremos compartir las ricas Magdalenas Caseras que hemos preparado para merendar y disfrutar de la tarde de Domingo como se merece :-)

La magdalena o madalena (en francés: madeleine) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por consecuencia, Iberoamérica.  

Si indagamos un poco sobre el origen de las magdalenas, de acuerdo a una versión, la magdalena de Commercy debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el rey de Polonia Stanislas Leszczyński, que tenía allí un palacio. Esta tradición es todavía muy popular hoy en día.

Otras fuentes las remontan a la época de los peregrinajes a Santiago de Compostela. Una joven llamada Magdalena les servía a los peregrinos unos pastelitos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Las "magdalenas" se extendieron a lo largo de los caminos de Santiago, lo que explica su tradicional implantación en España.

Y vamos ya con la preparación de nuestras magdalenas, que nos han salido muy esponjosas y muy ricas :-)

INGREDIENTES:
* 3 huevos
* 200 gr. de harina floja de repostería
* 125 gr. de azúcar blanco
* 50 ml. de leche entera
* 100 ml. de aceite de oliva extra virgen
* ½ sobre de levadura química
* Moldes de silicona para magdalenas
* Moldes de papel rizado para magdalenas

MODO DE PREPARACION:

* Comenzamos precalentando el horno a 180º.

* En un bol grande vamos a batir los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes para que nos quede esponjoso y aireado.

* Seguidamente vamos a añadir poco a poco el azúcar mientras seguimos batiendo y mezclando de la misma manera. 

* Vamos a verter el aceite poco a poco y lo vamos mezclando con el resto de ingredientes.

* Y hacemos lo mismo con la leche, luego la harina, y finalmente la levadura química. 

* Introducimos la mezcla en el frigorífico y mientras se enfría colocamos los moldes de silicona sobre la bandeja, e introducimos el papel rizado dentro de ellos.

* Antes de verter la mezcla en los moldes, lo batimos un poco ya que con el frío se habrá espesado un poco. 

* Llenamos hasta ¾ partes y horneamos 15 minutos a 200º C.  

* Su estado ideal será cuando comprobamos que están con la parte de arriba alta y doradita.  

* Una vez que pase este tiempo, las retiramos del horno y las dejamos reposar dentro de los moldes de silicona, para que asiente bien la masa.

Y listas para disfrutar de estas ricas magdalenas :-) Buena merienda para todos :-) Y feliz tarde de Domingo :-)

DISFRUTANDO DE LA GASTRONOMIA EN VEJER DE LA FRONTERA, EN EL RESTAURANTE VALVATIDA

Y continuando con el estupendo programa por Vejer de la Frontera que nos ha preparado nuestra amiga Lola López del Blog la Fritada, dejamos atrás a Bodegas Gallardo y nos dirigimos ya al Restaurante Valvatida pero antes disfrutamos de las calles, del ambiente y de lo bonita que es la ciudad de Vejer de la Frontera :-) me encanta :-)

Y llegamos a Valvatida y aquí nos espera Tamara Cansino, a la que nos alegra mucho ver de nuevo :-) Ella se encarga, junto con una compañera, de que todo esté perfecto tanto dentro como en la terraza y Jesús Recio está en la cocina creando :-) El equipo perfecto :-) Deseando disfrutar de la experiencia :-)

Nos comenta Tamara que nos han preparado un menú degustación especial con las novedades que han introducido en su carta para esta temporada que comienza, que bien :-) Deseando comenzar :-) Fijaos que mona está la mesa, los detalles y el pan, sin palabras, exquisito !!!

      

Comenzamos con una ensalada de canónigos con atún marinado, salsita picante de soja y cebollitas tiernas. Muy rica y diferente !! Acompañamos nuestro menú degustación con un rico vino tinto Tierras de Murillo.

Seguimos con unas originales fajitas de carrillera ibérica con pisto picantito :-) Una exquisitez, de verdad. Nos ha sorprendido :-)

Esto va in crescendo y ahora nos trae Tamara unos lomitos de caballa sobre piriñaca de mango, pimiento verde, tomate y manzana y aceite de aceitunas negras. Y nos fijamos que ademas lleva una fina lámina de pasta filo sobre la piel :-) Muy rico.

Bueno, bueno, sorprendente menú, cada plato exquisito. Y ahora nos sorprende Jesús con unos exquisitos tacos de atún de almadraba sobre emulsión de algas, escabechado con salicornia y ogonori. Muy original y muy rico también.

Y aquí llega una exquisitez, perrito caliente de carne de retinto. Fijaos que buenísima presentación y está de rico :-) Y además acompañado de unas chips :-)

Que me decís de estas ricas albóndigas de retinto con curry rojo y arroz salvaje :-) Impresionantes :-)

Y cuando ya pensábamos que llegaba el postre, increíble, arroz, con lo que me gusta, con fumet de pescado, sobre pasta filo rellena de parmesano, y por encima alga nori y gambón a la plancha con su cabeza frita. Mamma mia :-) Impresionante ;-)

                                      

Y ahora si, el postre, siempre tenemos un huequito disponible para un rico postre como este, Tortitas americanas con piña a la plancha.

Y sin duda, vamos a necesitar una infusión digestiva y Tamara nos trae esta taza preciosa con Té de Ganacha :-)

Y aquí os presento a mis compañeros de viaje, y la verdad es que lo hemos pasado muy bien y hemos disfrutado mucho, con la Bodega Gallardo, con esta estupenda comida en Valvatida y con el paseo por Vejer :-)

Muchas gracias a Jesús por este magnífico menú degustación y a Tamara por habernos atendido tan bien, y por habernos hecho sentir muy a gusto, como en casa :-) Lo contaremos y volveremos :-) Enhorabuena.

Y seguimos con nuestro paseo por Vejer hacia el futuro museo, de la mano del técnico de cultura Jesús Cantillo, y a conocer los molinos de Vejer. Ambos muy interesantes. Jesús nos dedicó toda una tarde de Sábado y nos hizo una visita muy completa, muy bien documentada y muy interesante. Pero esta parte de la visita que merece otro capítulo entero, os la contaremos más adelante y en imágenes :-) Muchas gracias Jesús :- ) Lo hemos pasado estupendamente y nos vamos con ganas de volver ya :-) y lo haremos :-) Feliz tarde a todos :-)

                                         

ALBÓNDIGAS DE MERLUZA Y GAMBAS EN SALSA DE TOMATE FRITO CASERO

Hoy Lunes volvemos a la cocina para preparar y compartir unas ricas Albóndigas de Merluza y Gambas en salsa de tomate frito casero y acompañadas de una rica y completa ensalada. Una receta muy completa, muy sabrosa, sencilla de preparar y con muchas propiedades, por el pescado, el marisco y las verduras, con las que están preparadas :-)

Os la recomendamos porque os van a encantar. Son muy apropiadas además para dar a los niños ya que es una sencilla manera de comer pescado y verduras porque va todo muy picadito.

Ya tenemos aquí la receta:

INGREDIENTES:
* 1/2 kilo de merluza
* 200 grs. de gambas
* 2 huevos
* 2 dientes ajo
* 1 cebolla
* 1 vasito de vino blanco Gran Mayeto de Bodegas El Gato
* 3 cucharadas de pan rallado
* 3 tomates
* 1 hoja de laurel
* Harina
* Perejil


MODO DE PREPARACIÓN:

* Para comenzar, vamos a cocer el pescado en agua con sal y laurel durante 5 minutos. Lo escurrimos y lo desmenuzamos con un tenedor.

* Seguidamente vamos a cocer las gambas en el agua de haber cocido la merluza durante 5 minutos también. Escurrimos y pelamos las gambas. Las reservamos.

* En un bol vamos a batir los huevos, le agregamos un cuarto de la cebolla muy picada, el ajo y el perejil. Le agregamos también el pan rallado, sal y pimienta negra molida. Removemos todo y formamos una masa.

* Formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las vamos a freír en una sartén con aceite caliente. Las dejamos escurrir sobre un plato con papel de cocina absorbente y reservamos.

* Preparamos ahora la salsa de tomate frito casero. Primeramente vamos a picar bastante la cebolla restante, el ajo y los tomates pelados.

* A continuación en una sartén vamos a agregar aceite y vamos a comenzar pochando la cebolla, el ajo, los tomates y finalmente añadimos la copita de vino. Removemos bien y vamos a cocinar durante 15 minutos a fuego lento y sin dejar de remover.

* Agregamos las albóndigas, removemos y dejamos cocinar durante cinco minutos más.

Y listas para servir a la mesa y disfrutar. Las podemos acompañar con arroz basmati, con patatas fritas, o con una buena ensalada como hemos hecho nosotras. De todas maneras van a estar muyyyy ricas, ya veréis :-)

Buenas noches a todos y buena semana :-)

APRENDIENDO A DISFRUTAR DE VEJER DE LA FRONTERA - BODEGAS GALLARDO

Hace una semana nos reunimos de nuevo un grupo de amigos blogueros para hacer una visita juntos, en esta ocasión para seguir descubriendo la preciosa ciudad de Vejer de la Fronterra, que la verdad es que no deja de sorprendernos cada vez que la visitamos. En esta ocasión nuestra amiga Lola López del Blog La Fritada era la encargada de sorprendernos con el programa de actividades.

Nuestro punto de encuentro la mítica Venta Pinto en la carretera hacia Barbate, y de aquí nos vamos para Bodegas Gallardo que está justo al lado :-)

             

Hace años, por circunstancias personales, coincidí con la persona que nos va a acompañar durante la visita a estas Bodegas de Vejer. Y fue entonces, cuando le prometí visitarla y conocer la bodega, y sin saberlo, he cumplido con mi promesa, siete años después :-) Esta persona es Oliva, quien nos está esperando a todo el grupo a la vez que se preocupa de que todo esté perfecto para la comunión que se va a celebrar en las instalaciones.

Y mientras que esperamos a su propietaria, salimos a disfrutar de sus estupendos jardines con magníficas vistas, en los que tenemos momento foto.

      

                                     

Llega en estos momentos la propietaria de la Bodega, la señora Beatriz Miralles de Imperial Mora Figueroa. Una persona elegante, muy agradable, y con cientos de anécdotas que contar. Nos cuenta que al fallecer su marido de manera repentina se tuvo que poner al frente de este negocio familiar y empezar de cero, sobre todo con temas de informática, cuentas, …

           

Comienza la visita a esta bodega que nació hace más de un siglo y en la que han trabajado ya cinco generaciones.

Esta no ha sido su ubicación original, ya que antes era más pequeña, pero el buen hacer de esta familia y el aumento de la producción y de la celebración de eventos hizo que se trasladaran a estas instalaciones. Aquí podemos encontrar la tienda, la bodega asi como amplios salones y zonas de jardín.

    

          

La clave del éxito de esta Bodega familiar es el ofrecer muchísima calidad en su servicio al mejor precio

                                

Comienza Oliva explicando que todos su vinos tienen 4 años de crianza. Nos presenta el vino 1907, es un vino tipo fino menos pálido tenien do color ambar de 17 a 18º y muy seco. Se toma de entrada, lo que se dice, regar plaza que significa preparar el estómago para la comida. Tambien nos lo recomiendan para tomar con guisos marineros, frutos secos y pastas saladas. Muy suave al paladar y nos dice Oliva que se suele tomar a temperatura ambiente mejor que frío.

                                   

Con motivo de nuestra visita y para acompañar a los vinos nos han reparado unos aperitivos, langostinos de Sanlucar, pan con jamón, aceitunas, … ¡ Todo muy rico :-)

Seguimos con un vino muy rico, con un Marisquero de la Isla, es un vino pálido, muy seco de graduación de 15,5º, aroma delicado y punzante y muy propio para tomarlo con aperitivo. Nosotros nos lo vamos a tomar con una tosta con jamón.

Ahora nos propone un Clarito, que es como un vino joven del tipo pale cream  sirve para degustar con aperitivos y postres.

                                       

Y para acompañar a esta rico Solomillo a la Mujer nos proponen Emilia y Oliva una mezcla de Marisquero con Clarito que está estupendo :-)

     

Vamos ya con los dulces, y comenzamos probando un Doña Emilia, 1914, es un oloroso dulce, muy caracteristico con color muy oscuro, muy propio para tomar como postre o aperitivo con pastas dulces. Tocino de cielo y todo tipo de dulces.

Continuamos con un moscatel llamado Oro Viejo, del que me he comprado una botellita, hecho con uva moscatel con un poco de uva Pedro Ximenez, muy apropiado para tomar con postres y dulces.

Y para finalizar con nuestra Cata, degustamos su famoso vino dulce de naranja, este es un vino exquisito que se puede tomar como licos para después de las comidas. Es suave, dulce, afrutado y muy agradable al paladar. Exquisito y también me llevo una botellita para disfrutar en casa con la familia :-)

Oliva nos cuenta algunas de las recetas que se pueden elaborar con este rico vino, pero estas me las reservo para cocinarlas con mi madre y compartirlas con vosotros más adelante :-)

                                 

Nos han encantado estos ricos vinos sobre todo porque sus sabores son diferentes a los vinos de Jerez a los que estamos acostumbrados.

Muchas gracias a las dos y nos ha encantado la visita, volveremos, sin duda :-)
y por supuesto que estaremos en contacto :-)

Y después de esta estupenda visita nos vamos a a almorzar a Valvatida en Vejer, un auténtico placer, pero os lo contaremos en nuestra próxima entrada :-) Buena tarde de Sábado a todos !!!