COCIDO ROTEÑO CON CALABAZA Y JUDIAS VERDES

Hoy Domingo, con este frío, nos apetece preparar un guiso muy roteño y muy sencillo de cocinar y además compartirlo con todos vosotros, porque está riquísimo :-), Cocido roteño con Calabaza y Judías Verdes. Además lleva su pringá, por lo que vamos a poder disfrutar de un primer plato, el cocido con sus garbanzos y un segundo plato, la pringá :-) Así que vamos a tener una receta muy completa y para toda la familia :-)

Vamos ya con la receta:

INGREDIENTES:
* 1/2 kilo de garbanzos en remojo
* 1 trozo de calabaza troceada
* 1/4 de judías verdes troceadas
* 1/2 cebolla
* 1 pimiento verde picado
* 1/2 tomate a trocitos
* 1 cucharada de pimentón
* 1 patata a cascos
* 1 chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
* sal y pimienta
Para la Pringá:
* 1/4 de carne de cerdo
* 1 trozo de morcilla ibérica
* 1 trozo de chorizo ibérico
* 1 trozo de tocino
* 1 hueso salado
* 1 costilla salada

MODO DE PREPARACIÓN:

* En una olla vamos con agua caliente vamos a agregar primero los garbanzos, que han estado en remojo desde la noche antes.

* A continuación añadimos la verdura (tomate, pimiento y cebolla).

* Y seguidamente el resto de los ingredientes menos la calabaza, las judías verdes, la morcilla y el chorizo.

* Dejamos cocinar durante media hora a fuego medio y entonces le agregamos la calabaza, las judías verdes, la morcilla y el chorizo.

* Seguimos cocinando media hora más (un total de una hora aproximadamente). 

* Probamos y rectificamos de sal y pimienta, comprobamos que los garbanzos están tiernos y listos para emplatar y servir a la mesa. 

Ya sabéis, primero nos comeremos el cocido con sus garbanzos, calabaza y judías verdes, y su caldito, y a continuación la pringá, con nuestro pan favorito, claro :-)

Que disfrutéis mucho y feliz Domingo. Por cierto, ¿ ya tenéis preparado vuestro menú navideño ?? Si aún no, os recomendamos que consultéis nuestro Blog en el apartado de Navidad, y en el blog que se ha creado con muchísima ilusión de Recetas Solidarias para esta Navidad :-) Hay muchísimas recetas, muy sencillas, festivas y muy económicas :-)